Selasa, 09 Mei 2017
Tampak dari atas, cake yang paling kiri atas itu belom sempet di hias, itu buat ponakan bday, sisanya yang mocha messes dan keju pesanan mami-mami di sekolahan.
Thanks ya uda order, nih aku share resepnya:
Bolu Jadoel by Sofia
Bahan Bahan
- 8 butir kuning telur
- 2 butir putih telur
- 100 gram gula pasir
- 1 sendok teh SP (optional boleh di skip )
- 80 gram tepung terigu protein rendah
- 20 gram tepung maizena
- 20 gram susu bubuk full cream
- 125 gram butter / margarine
Cara Membuat Bolu Jadoel by Sofia
- Kocok dengan kecepatan tinggi telur, gula dan Sp sampai menggembang, kental dan putih.
- Masukkan susu bubuk, tepung dan maizena ( sebelumnya di ayak dulu semuanya). lalu aduk secara perlahan
- Terakhir masukkan mentega/ butter cair yang sudah tidak panas. lalu aduk balik menggunakan spatula, pastikan tidak ada endapan butter, aduk sampai dengan rata tapi perlahan ya.
- Tuangkan adonam ke dalam loyang ukuran 20 cm. lalu panggang di dalam oven dengan suhu 180 derajat selama kurang lebih 30 menit ( tergantung oven masing-masing, di oven aku matengnya 40 menit). dan setelah matang langsung keluarkan cake dari dalam loyang.
- Setelah cake dingin, hias dengan buttercream lalu taburi keju dan sebelahnya lagi buttercream polos di beri sedikit pasta mocha dan di beri 1 sachet kopi instant yang sudah di seduh dengan sedikit air panas ( aduk rata buttercream agar tercipta rasa mocha ) tabur messes. Itu kalo mau yang 1/2 keju 1/2 messes.
- Kalo toppingnya bebas ya sesuai selera.
- Bolu jadoel siap di hidangkan dengan 1 cangkir teh
Selamat mencoba
