Membuatnya sangatlah mudah, irit, dan tentu hasilnya sangat memuaskan, Donat Empuk, Low Budget, Anti Gagal

Donat Empuk - Low Budget - Anti Gagal -Donat Empuk

Bahan-bahan

• 500 gr tepung protein tinggi (me : cakra)
• 250 ml air hangat
• 5 sdm gula pasir
• 2 butir kuning telur
• 100 gr margarin, cairkan, dinginkan (me : palmia)
• 6 gr (1,5 sdt) ragi instant (me : fermipan)
• 2 sdm susu bubuk (kadang ga pake)
• Minyak untuk menggoreng
• Gula halus untuk taburan

Langkah

1. Dalam wadah, masukkan 250 ml air hangat (jgn panas ya, nanti ragi mati), masukkan 5 sdm terigu, gula, ragi. Aduk dengan sendok, searah jarum jam smpai tercampur rata.
2. Masukkan setengah terigu, uleni setengah kalis, masukkan satu per satu telur, susu dan margarin. Uleni, masukkan sisa terigu.
3. Uleni kalis elastis, halus, licin dan tidak lengket. Sekitar 6 - 8 menit. Taruh dalam wadah yg sdh dolesi sedikit minyak (kl saya di wadah yg sama dg tempat menguleni), tutup dengan plastik wrap, atau kain lembab.
4. Diamkan smpai mengembang 2x lipat, atau sekitar 45 mnt.
5. Kempiskan adonan, uleni sebentar, bagi, dan bentuk bulat adonan. Diamkan lagi, sekitar 10mnt.
6. Panaskan minyak untuk menggoreng, buat lobang dengan jari telunjuk, masukkan ke dalam minyak, goreng dg api kecil, dengan sekali balik. Angkat.
7. Taburi dengan gula, atau hias sesuai selera.
8. Jika menggunakan cetakan donat, setelah adonan mengembang 2x lipat, kempiskan adonan, uleni sebentar, gilas dengan rolling pin, dg ketebalan 0,5 cm, cetak, diamkan 10 menit, goreng.